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桂中篇:粽子

  粽子

  桂中篇:粽子

广西的粽子无论从外观还是口感都非常独特!每个粽子少说都有一两斤,像婴儿的小枕头,萌萌哒!

里面一层一层地裹着糯米、绿豆、猪肉,打开棕叶,粽子的香味弥漫着整个屋子,让人哈喇子直流~横县枕头大粽最有名气,有板栗肉粽、绿豆肉粽、饭豆肉粽、虾米粽、蟹肉粽、腊肠粽、牛肉粽等等。蒸着吃、煎着吃、炸着吃……调配不同口味的酱料,就能轻松满足全家人的喜好。

制作方法:

1、取两张粽叶,做成一个十字。将下面的粽叶覆过来。

2、再把粽叶接个小角,打开粽叶就是一个漏斗形。

3、用少糯米压住漏斗底部,防止漏斗走样。放入脱皮绿豆,腌咸的五花肉。

4、在右边附上一张粽叶,左边也附上一张粽叶,加上糯米盖住五花肉。

5、把右边的棕叶向左边覆过来,再把左边的棕叶向右边覆过来。把前面的粽叶向内接过来。

6、把里面的粽叶向前接出去,绳子从左边的上面往下绕到右边的上面,再从右边往下绕上左边,连续做两次,粽子就包好了。

 

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