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民风民俗:百家宴

 

钦北区百灶村:品百家宴 看乡土“春晚”

一道道美味佳肴香味四溢

新春期间,“中国侗乡”广西三江侗族自治县林溪乡程阳八寨举办了独具民族风情的百家宴,吸引了众多的中外游客来过“别具风味”的侗乡春节。

侗家人有一种说法:“吃百家饭,联百家心,驱百种邪,成百样事”。“百家宴”每逢重大节庆日才会有,以新春百家宴最为热闹。中午,新春百家宴在三江县林溪乡岩寨鼓楼前紧锣密鼓地摆开,摆宴的侗家人肩挑食盒、手提酒囊,细心布局、摆出精心准备的美食,忙得不亦乐乎。

数百米的相连长桌,美味可口的腊鸭、酸鱼,香喷喷的糯米饭,香醇甘甜的糯米酒……让游客们流连忘返。热情的侗族的姑娘和小伙子们还邀请国内外游客一起唱侗歌、跳多耶舞,大家手牵着手,和着芦笙的节奏边唱边跳,场面十分火热。

“百家宴”是侗族一种特殊的饮食习俗,又名“合拢饭”或“长桌宴”,是侗族集体待客的最高礼仪。在三江,侗族民众利用百家宴打响了旅游品牌,使其享誉中外,成为农民增收的一大亮点,至今已陆续接待来自全国各地的国内游客及法国、美国、意大利、泰国、马来西亚、印度的国际游客。 

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