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民风民俗:吃粽粑

民风民俗:吃粽粑

年三十晚上煮好初一全天的饭,以示来年要丰收。这种饭叫“粽粑”,粽粑有的长达尺余。年三十晚上壮家人没有包饺子的习惯,而是吃粽粑,现在也是。一个粽粑有两三斤重,小一点的也有一斤,人称“枕头粽”、“驼背粽”。壮家姑娘在腊月二十九晚上就把粽粑包好,也把对来年的美好祝愿密密实实地裹进用糯米、绿豆和肉片做成的粽粑里。粽粑被墨绿的粽叶包裹得严严实实,再用金黄的稻秆一圈圈紧紧地捆扎起来,煮上整整一天,到三十晚上就可以开锅了。一打开,只见粽叶在白色的糯米上留下淡淡的绿色;整个屋子顿时弥漫着诱人的清新的粽叶香和浓浓的米香。切粽粑非常讲究,只需一根稻秆:牙咬紧一端,右手捏紧了另一端,然后把稻秆在左手托着的粽粑上绕一圈,右手使劲一扯,又糯又软的粽粑就被切下一片来,整个过程不沾半点铁腥。咬上一口,自然美味,唇齿留香,通常一家人合吃一个粽粑,以此象征和和气气,团圆美满。

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