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戒主食?别再为减肥牺牲健康!健康减肥赶紧学起来

戒主食?别再为减肥牺牲健康了!

我国首部“医学减重共识”推荐的三种健康减肥方式,赶紧学起来

广西新闻网-南国早报记者 张若凡

5月14日~21日,是我国第三个“全民营养周”,今年的主题是“食物多样,谷类为主”。专门强调谷类的地位,是因为太多人不把它当回事,动不动就闹着“戒主食”、“戒碳水化合物”。营养专家表示,当前以牺牲健康为代价的减肥方式太多,现在就有必要摒弃以往的减肥错误观念,接受新的减肥理念。

5月17日,广西医科大学第一附属医院举行“全民营养周”大型义诊活动。记者在现场发现,咨询减肥问题的市民不在少数。

市民刘女士患有关节病,医生告诉她必须减肥,否则关节承受不住她的体重,会更加受损,于是减肥成了她的心病:“去运动吧,关节痛,少吃点吧,忍不住,实在减不下来。”

还有不少市民报上了各种减肥方式:“粒米不沾法”“过午不食法”等,都被营养专家判定为以牺牲健康为代价的不科学减肥。

该院营养学科主任张勇胜介绍,营养不仅是温饱问题,更是健康问题。营养失衡不仅会造成营养不良,还会增加肥胖、糖尿病、高血压、癌症等慢性病的发病风险,有75%的疾病是直接吃出来的。

今年营养周的主题,主要是提醒大家在日常饮食中必须重视主食。张勇胜介绍,主食主要提供碳水化合物,同时还是人体B族维生素的重要来源。比如粗粮的表皮就是维生素B1的主要来源。

碳水化合物对人体非常重要,是人体能量最好的一种来源。如果摄入的碳水化合物不够,势必要动用人体的蛋白和脂肪来产生能量,久而久之,身体会产生代谢紊乱,从而引发各种疾病。所以,按照合理膳食的要求,正常成年人膳食中的碳水化合物在每餐中的比重应在50%~70%。

如果真想减肥,不能不吃主食,也不能相信各种以牺牲健康为代价的减肥方式。哪些减肥方式才是科学、有效的?医学界已经有了共识。

2016年,我国首部“医学减重共识”发布,由来自全国的近百位营养专家编写,张勇胜是参与编写的营养专家之一。

据介绍,这部“医学减重共识”搜集了全世界所有的减重方案,在保证健康的情况下,最终筛选出三种科学、有效的最优减重方案,分别是限能量平衡膳食、高蛋白膳食模式、轻断食膳食模式。有减肥需求的人,根据各自的身体特点和饮食习惯,在医生的建议下确定到底哪一种方案最合适自己。

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