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网记尝梧州特色小吃 品味“冰井泉香”(图)(1/4)
时间:2017年07月08日 00:45   来源:广西新闻网   编辑:陈丽婕
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采访团在梧州冰泉豆浆馆品味驰名中外的冰泉豆浆。 广西新闻网记者 黄河畅 摄
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    广西新闻网梧州7月7日讯(全媒体报道组)“不饮冰泉羹,枉到梧州来。”7月7日,“活力桂东南 崛起新高地”——第五届全国重点网络媒体广西行采访团来到梧州冰泉豆浆馆,感受岭南地区的特色饮食文化。

    冰泉豆浆是梧州传统特色小吃,使用当地名泉“冰泉”水浸泡黄豆,经磨、滤、煮,制成豆浆,以汤匙舀而滴下如串珠,被誉为“滴珠蜜味”。网记们给予冰泉豆浆高度评价,“冰泉豆浆甘如饴”、“真甜啊”。来自张家界新闻网的杨旭东说:“吃,是一种文化。喝到了有名的冰泉豆浆,浓郁醇香还真不是浪得虚名。”喝过冰泉豆浆,老记们对“冰井泉香”独特人文景观也有了更深刻的认识。

    梧州的冰泉豆浆之所以风味独具,原因在于使用“冰井泉香”的井水。“冰井泉香”自唐朝已出名,据《梧州府志》记载:“梧州城东有井出冰泉,井水甘凉清冽。”用“冰泉”水制成的豆浆具有“香、滑、浓”的特点,喝上一小口,唇齿间清新豆香久久不散,令人回味。

    坐落在梧州市白云山山脚下的冰泉豆浆馆,已有60多年的经营历史。早上8时许,冰泉豆浆馆的大堂便已坐满顾客,人们一边品尝豆浆和各式点心,一边聊着感兴趣的话题,市井气息浓厚。

    目前,香醇的冰泉豆浆已经成为梧州的一张闪亮的美食名片。

 
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