广西日报传媒集团主办

更多导航
点击语音切换
您当前的位置:广西新闻网 > 专题 > 经济 > 糖业专题 > 糖业知识 > 正文

食糖不是导致龋齿的祸根

担心龋齿是父母限制儿童吃糖的主要原因,英国科学家经过长期研究发现,吃糖及其它碳水化合物是导致龋齿的一个原因,但保持良好的口腔卫生习惯及含氟牙膏的使用是预防龋齿的关键,以下几组表格数字很说明问题。

一、在英格兰和威尔士近20年来其儿童龋齿的发病率显著地降低了,例如1973年与1993年相比,5岁儿童的乳牙龋齿率下降了52%,而12岁儿童的恒牙龋齿率下降了75%。这期间食糖的消费量并没有降低。

食糖不是导致龋齿的祸根

二、在欧洲诸多国家中,英国和威尔士的龋齿病发率较低,尽管其保持着较高的食糖人均消费量。

食糖不是导致龋齿的祸根

三、还有一个十分有意思的实验(见下图)

食糖不是导致龋齿的祸根

从这个试验可以看出:不常吃零食又经常刷牙的小孩其龋齿指数最低只有1.4 ;常吃零食但经常刷牙的儿童龋齿指数次之,为2.2;不常吃零食又不经常刷牙的儿童的龋齿指数为3;而常吃零食又不经常刷牙的儿童的龋齿指数最高,为5.7。

总而言之,龋齿是一个比较复杂的过程,它与食品种类、进食频率、口腔清洁度(食物在口腔中的停留时间)、氟化物的获取、唾液的功能及遗传因素等有关。蔗糖及淀粉类食物都会影响龋齿的发病,但各类食物对龋齿发病的影响谁高谁低很难定性,例如有研究表明食物中含糖量较高对龋齿的影响不如口腔中这些食物残渣的停留时间对龋齿的影响大。因此,试图通过降低某种食物的摄入量来降低龋齿的发病率不如提高口腔卫生意识,增加含氟牙膏的使用来的有效。

相关文章

高清图集推荐

新闻排行