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【大年夜】爆竹声中一岁除

【大年夜】爆竹声中一岁除

    春节的高潮就是“大年三十”。大年三十的民俗内容主要围绕的是合家团圆,同吃“年夜饭”。“年夜饭”又称“团年饭”,是我们中国人最为看重的家庭宴会,按照我国民间的传统习俗,“年夜饭”不仅讲求合家欢聚,而且每道菜都有讲究,几乎都含有吉利话。

    腊月里家家户户准备的食材,多是为大年三十这天的“年夜饭”准备的,人们一大早便忙碌起来,备菜肴、包饺子。丰富的菜肴摆满一桌,一家人欢欢喜喜、团团圆圆地围坐,快乐的氛围不言而喻。“年夜饭”为图个喜庆,寓个吉利,一道道美味佳肴热气腾腾、温馨撩人,小编在这儿介绍几种有特殊寓意的菜品。鸡肉寓意吉祥如意,豆腐寓意富贵长久,藕合等煎炸菜品寓意家运兴旺,甜食寓意日子甜蜜,火锅寓意红红火火,当然必不可少的还有鱼和年糕,“鱼”与“余”谐音,寓意“连年有余”、“吉庆有余”,年糕由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,寓意年年高升。除夕夜,十二点钟声一敲响,新旧交替,就开始吃饺子啦!饺子作为春节必不可少的食物,一是源于饺子形如元宝,有“招财进宝”之意,二是把各种赋有吉祥之意的馅儿包到饺子里,寄托了人们对新一年的祈望。

    在丰富多彩的春节习俗中,“年夜饭”无疑是最重要的,既有对即将逝去的旧岁的留恋之情,也有对即将到来的新年的祈福之意。如今,一年一度的“年夜饭”早已超出了“吃”的范围,合家团圆欢聚一堂,共叙天伦,传递的温馨和关爱正是我们代代传承的年味儿。

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