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玉林禽畜市场升级 市民买得更放心

  “老板,市场里的屠宰行搬去哪里了?”19日上午,市民李大伯提着2只活鸭走进玉林禽畜批发市场,打算让人帮忙宰杀。结果发现,曾经一直光顾的活禽屠宰店不见了,甚至连周边的店面都已整改成了鸭行。

  李大伯这时才知道,原来禽畜市场已专门设置了活禽宰杀区,原本脏乱臭的屠宰行变得干净有序了。不仅如此,市场还在建设消毒池、沉沙池,整改后的市场环境好了、污染少了,菜篮子的健康、卫生更加有保障了。

  市场整改、建设正在进行,已投入近200万元

  玉林禽畜批发市场后门,工人们正在建设消毒池。市场管理方邓苹告诉记者,市场目前正在加强规范建设、整改,在出入口处增建长4米、深0.3米以上的消毒池。建好后,所有进入市场的汽车都需要消毒,市场也会对消毒池每12小时进行清洗、更换消毒水。

  家禽位于禽畜市场后门的左侧,是3月初建好投入使用的活禽宰杀区。1700多平方米的宰杀区分建成一间间独立的屠宰店,每间店前都站着数名正在等候取家禽的顾客。

  “家禽宰杀区实行三级沉池,每间店都有独立的沉沙池,随后排入市场的三级大沉淀池,汇集后统一从市场自建的密封管道排入市政排污管道,做到市场污物不对外直排。此外,市场还安装好宰杀区的消防设备,对周围环境进行清洁、建设,总投入80多万元。”邓苹直言,整改前,屠宰店分散在市场内,因为不集中,导致管理上也不统一、规范,环境也是脏乱臭。如今新建宰杀区,每个摊位的墙体、地面都贴上瓷砖,方便每日清洗。每摊统一设有工作台,宰杀工作在台面进行,劏好的鸡鸭不再随意摆放在地上,环境卫生、食品安全都有了保障。

  “你看,商户宰杀活禽都不使用沥青、松脂等工业用品进行脱毛,用的全是食用腊。”邓苹带记者走进几间宰杀店,一边勺起锅里的食用腊一边说,为保障食品安全,商户必须全都按照规定执行,不服从管理的商户只能退出市场。

  与此同时,市场还建设专门的兽医工作室,原来的旧家禽宰杀行也正在施工,将统一改造成鸭行,同时每间鸭摊前都扩建、配备独立的沉沙池,并通过排污管连接市场的大沉淀池。

  邓苹说,市场按照有关管理要求,做好升级整改,将水禽与岸禽分区经营,全场内外安装扼尘喷淋系统,每天做好清洁、消毒、除臭等卫生工作。从2018年6月至今,投入整改资金近200万元。此外,市场周边的外围排污一直以来都是由市场出资清理封管。

  商户:好环境带动客流,生意更好了

  市场对经营环境、卫生等要求提高,市场商户的健康、服务意识也随之提高。“商户现在越来越配合做好‘门前三包’等清洁卫生工作,有的商户还自己主动出资,整改自己的摊位。”邓苹指着一间售鸭店说,为了提高经营环境,这家商户自己出资两三万元更换了地面的隔栅,便于鸭粪等污物的排放。

  卢先生在该市场经营家禽宰杀店已有五六年,对于市场改建集中的家禽宰杀区,卢先生赞不绝口。“旧的家禽宰杀行太脏了,顾客不喜欢去。新建的家禽宰杀区不仅环境、卫生好,通道也宽,方便顾客停车等候,所以客流量随之增大,生意比以前好多了。”卢先生笑着说,以前摊位深、面积过大,如今市场出资建好家禽宰杀区,摊位更加合适使用、更好清洁消毒,环境卫生也做得更到位。

  不少前来购买家禽的市民也注意到市场的改变、提升,正如李大伯所言:“市场整改、规范管理,可以给消费者一个安全、健康的购物环境,保障了民生菜篮子,也提升了市容市貌。”

  原标题:建设活禽宰杀区、改建鸭行、扩建独立沉沙池,消毒、排污双管齐下 禽畜市场升级 市民买得更放心

 

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