肉质鲜嫩长速快，广西红虾新贵将上市！

8月31日，记者走进桂平市蒙圩镇曹良村的新恒港澳洲淡水龙虾培育基地，连片光伏板熠熠生辉，板下池塘水清虾壮，一批通体艳红的红螯螯虾长势喜人。红螯螯虾又名澳洲淡水龙虾，俗称蓝龙虾，传统品系外壳多呈蓝绿色；而这批体表通红的红虾新贵，是基地联合广西水产科学研究院于去年选育的新品系，也是广西首个实现市场化养殖的红色品系，将于中秋前陆续上市，为当地特色水产产业注入新动能。

基地推行“板上发电、板下养殖”渔光互补模式。

据悉，该基地依托“板上发电、板下养殖”渔光互补模式，盘活闲置坑塘、荒草地资源，构建起澳洲淡水龙虾与加州鲈鱼季节性轮养的成熟养殖体系。在稳固传统养殖基础上，基地深化产学研合作，成功选育并投产红色品系红螯螯虾，实现品种迭代升级。

红螯螯虾。

“它的体表是红色的，长速更快，肉质更鲜嫩，预计会在中秋之前陆续上市。”广西新恒港生态农业科技有限公司负责人潘文惕说。

红螯螯虾与普通澳洲淡水龙虾对比。

该基地总养殖面积315亩，预计总产量4万斤左右，其中传统澳洲淡水龙虾占比八成、产量约3万斤，新品系占比两成、产量约1万斤。相较于普通澳洲淡水龙虾4个月的生长周期，新品系可缩短至3个月，同等上市规格下可实现约8%至10%的市场溢价，产业效益优势突出。为适配多元消费需求，基地还定制精品礼盒包装，瞄准高品质生鲜赛道，叠加新品系优良特质，市场反响良好。

红螯螯虾。

“这个新品系不仅受到许多养殖户的推崇，也获得广大消费者的认可。我们还特别对这个品种做了一个礼盒的包装，目前广州、南宁、柳州、北海等地都有大量的客户来预定。”潘文惕说。

除此之外，立足产业长远发展，基地持续开展水产种业的新品种培育和养殖技术创新，引进新品种“亚比螯虾”。该品种拥有冬季繁殖、夏季休眠的特殊生长习性，肉质口感优异，能够有效填补冬季高档淡水虾的市场供应空白。基地计划今年完成种苗培育工作，于明年正式推向市场。

近年来，桂平市立足特色农业发展优势，以科技赋能水产产业转型升级，持续推动传统水产养殖提档升级，丰富优质农产品供给，拓宽群众增收渠道，为全市现代农业高质量发展、全面推进乡村振兴注入持久活力。