桂林市临桂区头茬桂花抢“鲜”上市加工

村民在林间打桂花。通讯员 莫培矩 摄

9月14日，记者走进位于桂林市临桂区五通镇的桂林之花特色林业（核心）示范区，连片桂花树郁郁葱葱、枝繁叶茂，橙红、嫩黄的桂花密密匝匝缀满枝头，清风拂过，清甜香气扑面而来。眼下，该示范区2.55万亩桂花进入采收窗口期，当地村民抢抓短暂花期，穿梭林间采收、搬运、筛拣桂花，田间地头呈现出一派秋日丰收的繁忙景象。

村民采收丹桂归来。记者 黄海健 摄

“我们凌晨四点就上山采收了，到现在已经打了100多斤桂花，预计忙一个上午能挣一百多元工钱。”李秀弟挑着两筐桂花，边走边说。一旁，四名村民分工协作，两人在树底下撑开彩条篷布，一人手持长竹竿轻轻敲打树冠，橙红的桂花便如细雨般簌簌落下，另一人则俯身将落花中的枝叶仔细筛除。

村民筛拣丹桂，花瓣如细雨般洒落下来。记者 黄海健 摄

桂林青罗坊食品有限公司直播团队身穿民族服装，向线上网友展示筛桂花过程。记者 黄海健 摄

“往年我们只是小批量采收来制作桂花蜜，今年是第一次大批量采收丹桂，今天一上午就采收了3000多斤。”桂林青罗坊食品有限公司总经理阳志慧介绍，相较于普通桂花品种，丹桂香气独特、色泽红润艳丽，观赏价值高、市场认可度佳，同时兼具良好药用功效。此次采收的新鲜丹桂，将统一加工制成桂花干、桂花蜜、桂花糕等特色农副产品，进一步延伸桂花产业链。

工作人员将采收回来的鲜桂花倒入烘干设备中。记者  黄海健 摄

采收一线热火朝天，加工车间马力全开。在义江缘生态农业有限公司、桂林大迈生物科技有限公司等本地桂花加工企业的生产车间内，脱水烘干设备正有序运转。轰鸣声中，工作人员将分拣完毕的新鲜桂花整齐上架，按动启动键，烘干作业随即开始。

工作人员将筐里的桂花摊平。记者 黄海健 摄

“我们从上周五就开始收购桂花了，除了消化临桂本地鲜桂花，还收购兴安、全州、三江等周边县的优质鲜桂花。”桂林大迈生物科技有限公司总经理黄成发介绍，受前期持续低温天气影响，桂林各地桂花提前集中开放，为牢牢锁住头茬桂花的香气与品质，企业正全力抢抓花期，开启通宵加工模式，连夜完成烘干工序，最大限度留存桂花鲜香。截至目前，该公司5天内累计收购鲜桂花34吨，产出的优质桂花干将供应市场，用于制作桂花茶、桂花糕、桂花酒等。

工作人员查看架在设备上的桂花筐是否摆放好。记者 黄海健 摄

据介绍，临桂区桂花种植面积超7万亩，覆盖五通镇、中庸镇、宛田瑶族乡等乡镇，鲜桂花年产值超2亿元。近年来，该区依托本土桂花资源，发展桂花深加工产业，开发了罗汉果桂花茶、桂花蜜、桂花糕等农副产品，桂花产业已成为带动村民就近务工、就地增收的特色农业产业。